第44章 酸菜鱼 （第2页）

    很快高公公就让人摆了一个桌子。
    顾宁溪走过去把食盒里的食物，一盘一盘的摆放在桌子上。
    古苍皇帝大步走了过来，坐在了座位上，没有动筷。
    因为害怕有毒，每次古苍皇帝用膳时，高公公都会先试吃。
    高公公每吃一种，眉毛就一挑，只不过他的脸上却没有任何表情。
    等全都被他过了一遍筷子后，确定没毒，古苍皇帝才开始动筷。
    顾丫头，这个叫什么？古苍皇帝指了指摆在最中间那个鱼。
    回皇上，这个叫酸菜鱼，是儿媳今晚特意为您做的。
    你尝尝看，古苍皇帝夹了一块，放进嘴里，咀嚼着。
    这种吃法，朕还是第一次吃，味道还不错。
    顾宁溪说：皇上这道菜可废了儿媳不少功夫。
    哦，是吗？那你给朕说说，是如何做到味道如此鲜美的。
    高公公！
    把这个做法记下来，给御膳房，朕明日还要吃。
    是！
    皇上！
    回皇上，要先把切好的鱼肉和鱼骨放在清水里洗去血水。
    这样能减少腥味，而且也不会拣锅，然后将鱼片进行腌制一会儿。
    在加入一些盐、酒再用手抓匀。
    接着准备适量的坛子菜将它切碎，然后准备适量的葱片和姜丝。
    再把泡椒切碎，然后把坛子菜下入锅中再加入葱片和姜丝，炒熟后捞出备用。
    在锅中烧油下入鱼肉，将鱼肉煎至两面金黄，然后捞出备用。
    然后在锅里下入泡椒炒出辣味，下入坛子菜和鱼肉翻炒。
    接着加入开水用大火烧开，然后加入盐和白醋。
    最后煮熟后捞出就可以食用酸菜鱼了。
    顾丫头，没想道，这做一道菜，还有这么多门道。
    是的，父皇，要做出一道美食来，是需要花费许多心思。
    父皇：您在尝一尝旁边那道，也很美味。

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